梅（梅干）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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梅（梅干）

梅の原産地は中国で、日本に入ってきたのは奈良時代以前です。中国では果実加工が主な目的であったのに対し、日本では花の観賞用として栽培されていました。梅の実には多くの薬効があって、民間療法も多数あります。梅の実にはビタミンやミネラルはあまり含まれていません。しかし梅干になるとクエン酸などの有機酸を豊富に含むため、胃腸のはたらきを活発にして食欲を増進させ、疲労回復に役立ちます。主な栄養素は、鉄、カリウム、食物繊維などで、食中毒、二日酔い、食欲不振、疲労回復などの症状に有効です。