たんぱく質とアミノ酸

栄養の摂り方・使い方

たんぱく質とアミノ酸

 当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。
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  ハ行マ行ヤ行ラ行・ワ


たんぱく質とアミノ酸


たんぱく質は、生命を維持するために、すべての人に必要不可欠な成分です。たんぱく質を構成するのは全部で約20種類あるアミノ酸で、そのうち食品から摂取しなくてはならない必須アミノ酸は、イソロイシン、ロイシン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン、メチオニン、バリン、ヒスチジン、の9種類と、アルギニンです。個々のたんぱく質を構成するアミノ酸も異なるため、体内での作用も違います。

                            ●エネルギー源 ●筋肉や内臓の構成成分
アスパラギン酸 カルチニン
グルタミン酸 CPP(カゼインホスホペプチド)
タウリン ロイシン
コラーゲン イソロイシン
カゼイン β-カゾモルフィン
ラクトフェリン リジン
グルコサミン シスチン
グリシニン チロシン
レクチン メチオニン
フェニルアラニン スレオニン
トリプトファン バリン
アルギニン ヒスチジン
グルテンペプチド


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