玉葱（たまねぎ）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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玉葱（たまねぎ）

原産は中央アジアで、日本へは明治時代に輸入されましたが、一般に普及したのは戦後洋食化が進んでからのことです。一般に玉ねぎというと黄色種のものを指しますが、ほかに、シチューなどに使われる小たまねぎや、おもに生食される白たまねぎ、紫たまねぎがあります。主な栄養素は、ビタミンC、カリウム、カルシウム、リンなどで、不眠症、精神不安定、疲労、高血圧などに有効です。