食あたり

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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食あたり

つまりは食中毒のことです。原因は二つあり、細菌に汚染されたものを食べた場合と、毒キノコやフグのように、そのものが毒をもっているものを食べた場合です。症状は腹痛、嘔吐、下痢などで、同じものを食べた人はおなじ症状がでるため、他の胃腸障害と区別がつきやすいと思われます。
細菌に汚染されたものを口にした場合、細菌の種類によって、原因となる食事から数時間後に発生するものと、１０時間以上症状が現れないものとの２種類に大別されます。

効果がある食べもの

生姜（しょうが）