スジコ・イクラ

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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スジコ・イクラ

サケ・マスの卵巣の塩蔵品をスジコといいます。卵巣膜に包まれたまま塩蔵したものが
スジコ、卵の粒を一粒ずつ分離してから塩蔵したものがイクラです。いずれも、とれたての
サケやマスの卵巣を新鮮なまま、ただちに加工したものです。含まれる主な栄養素は、
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンE、カルシウム、リンなどで、抜け毛や脱毛、肌のトラブル、
老化、ストレスなどに有効です。