水溶性食物繊維

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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水溶性食物繊維

食物繊維のうち、水に溶けるものを水溶性食物繊維といいます。ペクチン質、アルギン酸、
グアーガムなどがあり、主に果物や海藻に多く含まれ、ヌルヌルした部分を構成する成分です。繊維といいますが、糸状の物質ではありません。体内で消化されないという意味で食物繊維に分類されています。

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