白子・ジャコ

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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白子・ジャコ

シラスとジャコ（ちりめんジャコ）は、カタクチイワシの稚魚を干して作ります。薄い塩水でゆでて七分乾きにしたものがシラス、さらに乾燥させたものがジャコです。ジャコにはサバやイカナゴの稚魚で作ったものもあります。ビタミンD、カルシウム、リンなどを多く含んでいて、骨粗鬆症や不眠症、情緒不安定などに有効です。