セロリ

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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セロリ

セロリはせりの仲間でオランダみつばともいいます。古代ローマ・ギリシャでは整腸剤や強精剤などの薬用として用いられていました。地中海沿岸、中近東に広く野生種が分布しています。日本では明治の初めに栽培を始めたのですが、独特のにおいが好まれず、定着したのは第二次世界大戦以降です。カロチン、ビタミンC、カリウムなどを含んでいて、精神不安定、頭痛、食欲不振、胃弱などに有効です。