さつまいも

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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さつまいも

原産地は中央アメリカで、コロンブスによってヨーロッパに伝わりました。日本へは１７世紀の初め頃渡来しました。その後、青木昆陽が薩摩から日本各地に伝えたことから、さつまいもの名がつきました。主な生産地は、鹿児島や西日本の各地、千葉、茨城などです。主な栄養素は、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどで、便秘、大腸ガン、高脂血症、風邪、シミ・ソバカスなどに有効です。