韮（にら）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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韮（にら）

にらは１株から１０回も収穫でき、いくら摘んでも伸びてくる生命力の強さから、にんにくに匹敵する精力野菜とされてきました。日光に当てないで軟化栽培した黄にら、花が咲かないうちにつぼみと茎をいっしょに食べる花にら、冬でも収穫できるグリーンベルトがあります。主な栄養素はビタミンＡ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、ビタミンＥなどで、疲労、風邪、冷え性、便秘、下痢、胃もたれなどに有効です。