味噌（みそ）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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味噌（みそ）

味噌は全国各地で独自の味が作られています。麹の原料、色、形状、味などでさまざまに分類されます。主な栄養素は、鉄、リン、カルシウム、カリウム、たんぱく質などで、味噌汁にして毎日飲むことで、二日酔い、便秘・下痢、肩凝り、高血圧、ガンの予防などに効果があります。また、喫煙や飲酒の害も防ぎます。