ミネラル

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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ミネラル

ミネラルとは、体の機能の維持・調整に欠くことのできない無機質の栄養素です。ビタミンも体にとって必須ですが、ビタミンは有機化合物で炭素、水素、酸素、窒素などの元素を含み、ミネラルは元素そのものであるという大きな違いがあります。元素はすべての基本の単位で、人体を例にとると、体重の９５％が酸素、炭素、水素、窒素の４つの元素からできており、残りの５％が体に欠くことのできない微量元素です。栄養学では、ミネラルあるいは無機質とよばれる部分です。人間に必要とされるミネラルは１６種類で、そのうち体内に極めて少ないのが微量元素、比較的多く存在するのが主要ミネラルです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●体の機能の維持・調整に欠くことのできない元素

カルシウム	セレン
リン	ヨウ素
ナトリウム	コバルト
カリウム	モリブデン
イオウ	クロム
塩素	リチウム
マグネシウム	ゲルマニウム
鉄	ケイ素
亜鉛	フッ素
銅	バナジウム
マンガン	ニッケル