鮪（マグロ）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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鮪（マグロ）

マグロは世界の海を回遊していて、一般の人の口に入るのはほとんどが遠洋の冷凍マグロです。味はクロマグロが最高ですが、なかなか手には届きません。クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロは刺身に、ビンナガマグロは油漬けやフレークなどの缶詰にされます。マグロには多くのDHAが含まれています。主な栄養素はビタミンD、ビタミンE、ナイアシン、たんぱく質、脂質などで老化防止、動脈硬化、虚弱体質、脳血栓、心臓病などに有効です。