クルクミン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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クルクミン

ショウガ科の熱帯性植物で、世界中で利用されているターメリックに含まれる黄色の色素です。ターメリックはカレー粉の主要なスパイスです。沖縄では琉球時代からウコンと呼ばれ、健康に良い食材として親しまれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●肝臓機能の強化　●健胃作用がある　●ガンの予防