香菜

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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香菜（シャンツァイ）

コリアンダー・パクチー・中国パセリとも呼ばれるクセのあるにおいのある野菜です。中国料理では肉や魚の匂い消しや香辛料として利用されています。
ビタミンＡ、ビタミンＣが豊富で、風邪や肌荒れ、疲れや便秘にもいいといわれ、たくさんの国で食べられています。