抗酸化物質

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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抗酸化物質

私達は呼吸をして酸素を取り入れていますが、余分に酸素を利用したり、タバコなどの外的ストレスが過度になると、その一部が活性酸素になってしまいます。活性酸素は体に害があり、さまざまな病気や老化の原因にもなります。この活性酸素を除去する働きをもっているのが抗酸化物質で、野菜や果物に多く含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●ガンを予防する、●老化を防止する

ポリフェノール	セサミン
カテキン	α-カロテン
カプサイシン	フコキサンチン
リコピン	イソフラボン
ルテイン	大豆サポニン
アントシアニン	アリシン（硫化アリル）
フラボノイド	クルクミン
カロテノイド