小松菜

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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小松菜

昔は冬にとれるため冬菜や雪菜などと呼ばれていましたが、東京都の江戸川区西部の小松川が原産地であるため、この名がつきました。うぐいす菜と呼ばれることもあります。緑黄色野菜の代表で、栄養的価値は高く、カルシウムが非常に多いのが特徴です。さらにビタミンB2、ビタミンC、鉄などを含み、ガン、歯のトラブル、肌のトラブル、貧血、骨粗鬆症などに有効です。