コラーゲン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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コラーゲン

動物の結合組織に必ず含まれるたんぱく質で、体を構成するたんぱく質の約1/3を占めており、細胞の外にあって、細胞同士をくっつける役目をします。熱を加えると凝固（ゲル化）する性質があります。皮膚の組成のうち水分以外の70%がコラーゲンで、みずみずしさを保つはたらきがあります。また、目の水晶体や角膜などにも含まれ、目の健康も守っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　●老化防止　●免疫機能の向上　●ガンや骨粗鬆症を防ぐ