キチン・キトサン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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キチン・キトサン

キチンは、カニや海老の殻に含まれている、動物性の不溶性食物繊維で、きのこの細胞壁成分としても存在します。このキチンを一部分解して、アミノ糖を構成成分とした多糖類がキトサンです。通常はキチン・キトサンと呼ばれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●免疫力を高める　●体質改善を促す