鰹（カツオ）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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鰹（カツオ）

カツオは冬の間は、南の暖かい海にすみ、春になると黒潮にのって日本にやってきます。旬は新緑の頃の初ガツオと秋の戻りガツオの２回あります。カツオに含まれる主な栄養素は、ビタミンD、ナイアシン、たんぱく質、鉄、ビタミンB1などで、更年期障害、動脈硬化、貧血、疲労回復などに有効です。