カゼイン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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カゼイン

牛乳のたんぱく質の75%～85%を占めている栄養素で、カルシウムを大量に含むカルシウム結合たんぱく質です。単一ではなく、４種のカゼインの複合体をさしますが、体内で分解されると、アミノ酸の小規模な集合体である、各種ペプチドになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●カルシウムの吸収を促進　●造血作用がある