カプサイシン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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カプサイシン

唐辛子に含まれる辛味の成分でカロテノイドの一種です。品種によって違いますが、日本の品種の鷹の爪は辛味が強いことで知られています。唐辛子を食べると、汗をかいたり、体が熱くなったりしますが、これはカプサイシンがエネルギー代謝を促進しているからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●肥満を予防する、●エネルギー消費を促進する