イカ

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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イカ

イカは種類が多く約４６０種もいます。日本では、近海に生息する約３０種類を食用としています。代表的なのはスルメイカ、コウイカ、アオリイカ、ホタルイカ、ヤリイカなどです。主な栄養素は、たんぱく質、カリウム、タウリンなどで、動脈硬化、脳卒中、糖尿病、ガン、高脂血症などに有効です。