飽和脂肪酸

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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飽和脂肪酸

牛や豚などの肉類や乳製品に含まれている脂肪酸の多くが飽和脂肪酸です。融点が高いのが特徴です。欠点は、血中のコレステロール濃度をあげて、脂肪組織に貯まりやすいとか、私たちの健康にはマイナス面ばかりが目立ちます。血中コレステロールが増え過ぎると、動脈硬化や血栓を起こす原因になります。

　　　　　　　　　　　　　　●コレステロールや中性脂肪の増加　●動脈硬化の危険を高める