韮菜花

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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韮菜花（ハナニラ）

葉ニラの仲間ですが、葉ニラほど香りは強くありません。にらのとうが立ったもので、若いつぼみと茎を食用とし、しっかりした歯ごたえがあるのが特徴です。栄養的には、ビタミンＣ、カルシウムなどの他、カロチンを多く含んでいて、ガンや動脈硬化の予防に効果があります。