魚介類

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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体に良い魚介類

魚に含まれている主な栄養素は、たんぱく質と脂質、ビタミンB1、B2などで、貝類には、鉄やタウリン、グリコーゲンなどです。いずれも鮮度が低下しやすいため、見分ける事が大切です。

・あさり	・秋刀魚（サンマ）

・鯵（アジ）	・蜆（シジミ）

・イカ	・シラス・ジャコ

・鰯（イワシ）	・スジコ・イクラ

・鰻（ウナギ）	・鱈（タラ）

・牡蠣（カキ）	・蛤（ハマグリ）

・鰹（カツオ）	・鰤（ブリ）

・鯉（コイ）	・帆立（ホタテ）

・鮭（サケ）	・鮪（マグロ）

・鯖（サバ）