グルチルリチン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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グルチルリチン（非糖質甘味料)

新甘味料の一種で、カンゾウ（マメ科の植物）の根から抽出される天然甘味料です。やや苦味がありますが、味噌や醤油などの調味料に使われています。また、アレルギー症状を抑える効果もあり感冒薬にも配合されます。