グリシニン

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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グリシニン

グリシニンは良質なたんぱく質で、大豆のたんぱく質の50%近くを占めている成分のことをいいます。血中のコレステロールを下げる作用があります。豆類の中でも特に大豆は良質のたんぱく質を豊富に含んでいることで知られています。穀類では不足しがちな必須アミノ酸のうち、リジンやトリプトファンも豊富に含んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　●コレステロールの排泄を促す　●中性脂肪の血中濃度を下げる