不溶性食物繊維

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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不溶性食物繊維

食物繊維のうち、水に溶けないものを不溶性食物繊維といいます。セルロース、ペクチン質、リグニン、グルカンなどがあり、体内で水を吸収して数倍から十数倍にも膨らみます。これが腸壁を刺激して、蠕動運動をさかんにし、健全な排便を促します。また、便そのものも水分をたっぷりと含むことになるので、やわらかく排泄しやすい状態になります。干し柿、紅花いんげん、干しぜんまい、グリーンピースなどに多く含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●便秘を解消する　●有害物質を排泄する