栄養素の働き

栄養の摂り方・使い方

栄養素の働き

 当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。
 トップページ>栄養素の働き

 ■栄養表示とは
 ■特定保健用食品
 ■保健機能食品
 ■栄養機能食品
 ■栄養とは
 ■栄養素とは
 ■3大栄養素
 ■5大栄養素
 ■栄養素の働き
 ■カロリー
 ■消費エネルギー
 ■摂取エネルギー
 ■抗酸化物質
 ■脂質と脂肪酸
 ■たんぱく質とアミノ酸
 ■食物繊維
 ■糖質
 ■ビタミン
 ■ミネラル
 ■体に良い食べ物とその効果
 ■体に良い魚介類
 ■体に良い肉・卵・乳製品
 ■体に良い野菜
 ■その他の野菜・野草
 ■体に良い果物・木の実
 ■体に良い穀類・豆類・藻類
   赤ワイン
 ■健康茶・薬茶
 ■健康食品
 ■病気と症状
  ア行カ行サ行タ行ナ行
  ハ行マ行ヤ行ラ行・ワ


栄養素の働き


栄養素の働きは大きく分けて3つあります。


1、生命活動のエネルギー源になる。(主に糖質・脂質・たんぱく質)
2、からだを構成する材料になる。(主にたんぱく質・ミネラル)
3、からだの調子を整える。(主にビタミン・ミネラル)


糖質(炭水化物)、脂質は、脳や筋肉をはじめとする生命活動のエネルギー源になります。
ガソリンがなければ車が動かないように、私たちのからだも栄養素がなければ動きません。
たんぱく質は、細胞やホルモン、筋肉、遺伝子などからだの構成成分の材料となります。また、場合によっては、エネルギー源となり活躍することもある大切な栄養素です。
そして、ビタミンとミネラルは、代謝作用など人間が生きていくための生体システムをスムーズにするはたらきをしてくれます。



Copyright (C) 栄養の摂り方・使い方 All Rights Reserved