栄養素の働き

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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栄養素の働き

栄養素の働きは大きく分けて３つあります。

１、生命活動のエネルギー源になる。（主に糖質・脂質・たんぱく質）
２、からだを構成する材料になる。（主にたんぱく質・ミネラル）
３、からだの調子を整える。（主にビタミン・ミネラル）

糖質（炭水化物）、脂質は、脳や筋肉をはじめとする生命活動のエネルギー源になります。
ガソリンがなければ車が動かないように、私たちのからだも栄養素がなければ動きません。
たんぱく質は、細胞やホルモン、筋肉、遺伝子などからだの構成成分の材料となります。また、場合によっては、エネルギー源となり活躍することもある大切な栄養素です。
そして、ビタミンとミネラルは、代謝作用など人間が生きていくための生体システムをスムーズにするはたらきをしてくれます。