銅

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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銅

鉄が足りないと貧血になるといわれますが、じつは、鉄を充分にとっても銅が足りなければ、やはり貧血になるのです。赤血球にあるヘモグロビンは、鉄を成分として全身に酸素を運びますが、このときも銅が不足すると、ヘモグロビンの合成が出来ません。銅を多く含む食品には、ホタルイカの燻製、するめ、牡蠣、そら豆、カシューナッツ、わたりがに、豚レバー、ビスタチオ、納豆、大豆などたくさんあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●貧血を予防する　●ヘモグロビンの合成を助ける