鯵（アジ）

　当サイトでは、「栄養の摂り方・使い方」と題しまして、栄養素の解説、食べ物と病気や症状との関係を解りやすく説明しております。栄養面からでも、食べ物からでも、病名からでもすべて関連付けて紹介しておりますので、解りやすい構成になっております。健康を保つのはバランスの良い食事です。健康が気になる方もそうでない方も、このサイトをご覧になって役立てて頂けたら幸いです。

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鯵（アジ）

アジは群れをつくり暖流にのって回遊する魚です。ふつうはマアジをさしますが、２０数種類あって、代表的なのがムロアジ、シマアジです。主な栄養素は、たんぱく質、脂質、ビタミンB2、カルシウムなどで、心筋梗塞や脳梗塞、眼精疲労、肩凝り、頭痛などに有効です。